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嗨,对于做凉粉这件事,我也是比较热爱的。今天我来跟大家分享一下我做凉粉的做法吧。
要准备好豌豆粉。豌豆粉的制作是比较考验时间和耐心的,需要将新鲜的豌豆去皮,磨成粉末,然后筛出来。如果大家不想制作的话,市面上也有现成的豌豆粉可以购买。
然后,将豌豆粉倒入盆中,加入足够的水,调制成比较稀的糊状。如果加水的量不够,可能会导致凉粉口感较硬,所以要适当加一些水。
接着,在锅中烧水,将调制好的豌豆糊倒入锅中,用中火煮开后,继续用小火煮10-15分钟,要经常搅拌,以防粘底。
倒入模具后需要将其冷藏至至少3个小时,最好是**,以使凉粉更加凝固。一般可以将其切成条状,拌上一些芝麻酱、醋、辣椒油等佐料,口感十分美妙。
制作豌豆凉粉的过程较为简单,但也有一定门槛,需要保证原材料与制作过程的品质。尤其是在水的加量及煮的时间上也需要严格控制,这样才能制作出口感适宜,口感细腻的豌豆凉粉。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆淘洗干净后浸泡2小时,用豆浆机打成豌豆浆,过滤掉渣,加入适量的水和薯淀粉拌匀,再将混合液放入锅中用中小火慢慢加热,期间需不停搅拌,煮至凝固即可切成条状,食用前淋上调料即可。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆粉加入适量水中,搅拌至无颗粒。倒入锅中,煮至浓稠,加入盐、糖和适量的柠檬汁调味。将煮好的豌豆粉放入模具中**,切成所需大小即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆粉用水调匀,倒入锅中煮沸至凝固,晾凉后切成条状,再配制佐料酱汁即可食用。豌豆粉凉粉口感爽滑,营养丰富,适合夏季食用。
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发布时间 2023-06-26
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用豌豆粉+水混合均匀,倒入热水锅中煮至浓稠,倒入容器中,晾凉后切成片状,可加入葱花、香菜、辣椒等佐料,口感爽滑可口。
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发布时间 2023-06-26
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豌豆粉做凉粉的做法:将豌豆粉加水搅拌均匀,倒入锅中加热,不断搅拌至粘稠状态,倒入容器中摊凉,切成条状即可。
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发布时间 2023-06-26
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