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对于怎么晒干最好吃，我的建议是：
1.选择新鲜嫩芥菜
夏季盛产的嫩芥菜最适合制作芥菜干，颜色也更加翠绿。选择芥菜时一定要选新鲜、嫩，不要选已经老化或者变黄的芥菜。
2.用清水浸泡
将摘好的嫩芥菜放入清水中浸泡15-30分钟，以去除表面的泥沙、杂质和**残留。
3.晾干表面水分
将浸泡好的芥菜捞出来用纱布或吸水纸吸干表面水分，然后用凉水冲洗，捞出滤干水分，放置阴凉通风处晾干，以免烘干时出现**现象。
4.适量晒干时间
芥菜晒制的时间不能太长或太短，过长时间会导致芥菜香味流失，不过度烘烤则会出现霉变。一般来说，要在保证晾至干透前半天时间左右晾晒，这样芥菜干在晒制后香味更浓，口感更好。
5.储藏注意
芥菜晒制后要储存在干燥通风的地方，以免受潮发霉，影响口感。如果要储存长时间，最好将芥菜干装入袋子中，然后放在冰箱冷冻室中冷藏，这样可以延长保存时间。
芥菜干作为一种美味佳肴和地道的特产，早在古代就流传至今，因为芥菜干的制作考虑到了许多细节，使得芥菜干的口感更加独特，更加的健康。在晒制芥菜干的时候需要注意上述几点，就能制作出美味又健康的芥菜干了！
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发布时间 2023-06-27
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要选择无斑虫、干净的芥菜叶，晒干前先室内风干过，然后均匀铺在篮子上，在阴凉下午晒干，每天要翻动几次，避免受潮霉变，晒至干燥即可。
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发布时间 2023-06-27
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芥菜在收割之后应先晾晒，去除一些水分后再斩碎晒干，最好在阳光充足的地方晒干，避免潮湿。晾晒时应注意不要受潮、发霉。
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发布时间 2023-06-27
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选用质地较细、较嫩的芥菜，斩成段后晾干水分。在阴凉通风处展开晾晒，避免高温曝晒。定期翻动晾晒，确保芥菜晒干均匀。
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发布时间 2023-06-27
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选择上好的芥菜叶，洗净晾干水分。将芥菜叶均匀展开在晾衣架上，置于通风、阴凉处晒干。晒干后用烤箱烘烤或炒熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先应选择新鲜、无虫害且品种纯正的芥菜；在干燥、通风的环境中晒干；最后控制好时间，干燥至完全无水分为止。
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发布时间 2023-06-27
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