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烧杭椒是一道经典的川菜，也是四川菜系中颇受欢迎的一道菜肴。杭椒，又名指天椒、红毛尖椒或小米椒，是四川省常见的特色辣椒品种之一，因其红艳鲜亮，强烈的辣味和香气，成为了四川菜中必不可少的烹调食材。
烧杭椒是一道制作简单、口味独特、辣味十足的川菜佳肴。其原材料主要是新鲜的杭椒、瘦猪肉等，通过巧妙的调味和烹调，使得肉质鲜嫩、香辣可口，是辣妹子、辣汁爱好者的最爱。
那么如何制作一道美味的烧杭椒呢？首先要准备好所需的食材，瘦猪肉、杭椒、葱姜、食盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、耗油等调料。要用刀将瘦肉切成小方块，加入盐、白胡椒粉和鸡精腌渍20分钟。
接下来，取适量的杭椒放入锅中，用小火慢慢煸炒至杭椒变成深红色，并散发着香味。随后，把葱、姜加入锅中，以中火翻炒，待其出香味后，加入切好的猪肉翻炒至八分熟。接着，依次加入料酒、生抽、老抽、耗油等调味料，用小火煮10分钟至汤汁粘稠即可。
烧杭椒的色香味俱全，肉质鲜嫩，口味浓郁，具有辣味十足、香气扑鼻的特点，极受辣妹子、饕客们喜爱。当然，在制作过程中，可以根据自己口味进行适当调整，可以增加或减少辣椒的用量，或增加其他调料，以符合自己的口味喜好。
烧杭椒是一道制作简单，口味独特，且极具四川特色的美食佳肴。在制作过程中需要注意烹调火候、调料搭配等问题，以达到最佳的口感和风味效果。如果你还没尝试过，不妨早日一试，或许你会爱上这道美食。
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发布时间 2023-06-20
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烧杭椒是一种美味佳肴，将杭椒洗净摆入麻油中慢慢翻炒，再加上少量盐、红油和花椒，口感香辣，适合搭配米饭、面条食用。杭椒是浙江特产之一，富含维生素C和胡萝卜素，具有一定的抗氧化功效，是菜市场上的常见蔬菜之一。
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发布时间 2023-06-20
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很高兴能与你分享关于烧杭椒的经验。烧杭椒也叫毛蕊山椒，是一种辛辣的香料，在川菜中应用广泛。它适宜在生长季节中温度保持在20-30℃之间，湿度适宜控制在60%-70%。
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发布时间 2023-06-20
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烧杭椒，是一种具有浓郁地方特色的中式小炒菜品，常见于浙江一带。以鲜嫩的杭椒为主料，搭配各种肉类、海鲜等食材，烹制出口感鲜美、香辣可口的美食佳肴。
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发布时间 2023-06-20
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烧杭椒是中国浙江省杭垓市传统名菜之一，选用嫩绿色杭椒，配以花烧肉、蘑菇等，香辣鲜美，令人难以忘怀。
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发布时间 2023-06-20
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