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杭椒擂皮蛋是一道非常具有杭州地方特色的小吃，这道菜品的口感辣而不燥，入口鲜香，吃起来非常的开胃。杭椒，是指产自杭州和周边地区的一种辣椒，这种辣椒外形粗短，披着亮黄的衣服，由于其辣度适中且味道独特，成为了杭州人非常喜爱的香辣食材。
而擂皮蛋指的则是利用鸭蛋，加上一些特殊的调料进行腌泡，再和擂茶粉混在一起制成的蛋品食物，这种蛋品的口感浓郁鲜美，且具有非常独特的茶香味。
杭椒擂皮蛋的制作过程比较简单，首先我们需要将鸭蛋腌泡好，一般腌制时间以3个小时左右为宜。然后我们需要将杭椒切碎，再加入适量的盐、花椒、味精等调料一起拌匀制成调料。擂茶粉中则需要加入干茶叶、花生、芝麻、花椒等材料，再放入石臼擂至细腻。
最后我们将调制好的杭椒和擂茶粉混合在一起，搭配腌制好的皮蛋一起食用即可，吃起来香辣可口，非常容易让人上瘾。杭椒擂皮蛋具有一定的药用价值，能够祛痰止咳，除湿解毒，还能够增强人体的免疫力。
杭椒擂皮蛋是一道非常经典的杭州特色小吃，这道小吃把杭椒和擂皮蛋结合在一起，口感独特，味道鲜美，让人难以抵挡美食**，非常适合作为零食和下饭菜品。如果你还没有尝试过这道小吃，那么一定不能错过。
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发布时间 2023-06-21
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杭椒擂皮蛋是一种融合了杭州和湖南特色的美食，以鲜嫩的椒丝和软糯的皮蛋为主要原料，口感香辣可口。
这道菜可增加人体维生素和辣椒素摄取量，适宜春秋季节食用。
烹饪时应注意皮蛋切块，杭椒切丝，火候掌握好，以保持杭椒的鲜嫩口感，同时突出辣椒的特性。
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发布时间 2023-06-21
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杭椒擂皮蛋是一道具有地方特色的传统美食，是将剁碎的杭椒和擂碎的皮蛋混合在一起，口感鲜香、咸酸适宜、令人回味无穷。其制作过程步骤简单，可用于家常制作和商业销售。
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发布时间 2023-06-21
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杭椒擂皮蛋是浙江杭州传统小吃之一，以嫩皮嫩馅、微辣可口的杭椒，搭配香味浓郁的擂皮蛋而得名，历史可追溯至清朝光绪年间。
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发布时间 2023-06-21
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这道杭椒擂皮蛋是一道具有浓郁地方特色的江南传统小吃，口感浓郁，辣味十足，搭配上醇香的擂茶更是口感独特，值得一试。
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发布时间 2023-06-21
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杭椒擂皮蛋是杭州传统的小吃，以嫩皮、清香、爽脆口感而闻名。杭椒是杭州的特产辣椒，与擂好的皮蛋混合在一起，更加鲜美可口。
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发布时间 2023-06-21
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