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\;对于胚芽米和糙米的区别，我们需要从它们的来源和特点入手。
\;糙米是经过脱去外壳和去除一部分胚芽后的**，是一种相对精加工的大米种类；而胚芽米则是在糙米的基础上，在加工过程中保留了原**的大部分营养成分，胚芽米所含有的大米精华自然不同于糙米。
\;与糙米相比，胚芽数量更多且更容易被吸收人体可以更好地获得能量和养分。胚芽部分所含的维生素B、E、B1、B2等和矿物质等营养成分含量都比糙米高，而糙米则相对较少。
\;但是，胚芽米相比起糙米来说，存在一个较为明显的**——保存时间相对较短。胚芽米保存时需要注意防潮、防蛀、避光等问题，否则会影响其口感和食用效果。胚芽米相对于糙米也更容易受到温度和氧化反应的影响，因此需要注意保存条件和保质期问题。
\;在选择胚芽米和糙米时，需要按照个人口味和营养需求做出选择。个人而言，如果偏爱口感稍微软糯的米饭，建议选择糙米。而如果追求较高的营养价值且在保存和保质期上可以做好充分的措施，那么胚芽米则是更加优质的选择。
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发布时间 2023-06-20
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胚芽米是指在加工过程中仍然保留胚芽部分，富含B族维生素和矿物质，口感鲜美，但不易保存，营养价值稍高于糙米；糙米则全粒形态、除去了颖果外的各个部分，主要由胚芽、酚类化合物、植物纤维等组成，富含膳食纤维，具有降血脂、降血压等作用，是健康常见食品之一。
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发布时间 2023-06-20
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胚芽米是指未经初步加工的带有米糠和胚芽的糙米，糙米是已经去除麸皮但仍保留了胚芽和大部分糊粉层的大米。胚芽米比糙米更加有营养，但口感相对较差，烹饪时间也更长。
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发布时间 2023-06-20
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胚芽米是将糙米去除壳、去除糠层后，仅保留胚芽的一种米种；糙米则是保留米糠、稻壳和胚芽在内的一种米种，因此营养成分更多、更全面。
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发布时间 2023-06-20
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胚芽米和糙米都是未经精加工的米，但胚芽米只去除了糠皮，而糙米除了糠皮还去掉了外壳和芯层，所以糙米的营养更丰富，但口感较硬。
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发布时间 2023-06-20
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胚芽米是将稻谷去壳后保留米糠和胚芽，含有更多营养成分；糙米是将稻谷去掉外壳和稻花，含有较多粗纤维和维生素B。
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发布时间 2023-06-20
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