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胚芽米，又被称为糙米胚芽或稻芽，是指在大米加工中剥去粳米或籼米外壳的保留下来的胚芽部分，其富含丰富的营养成分和维生素，是一种非常健康的食品。但如果存放不当，胚芽米有可能会在一定时间后过期。
如果胚芽米过期了是否还可以食用呢？经过多位专家的研究和实验，结果表明即便是过期的胚芽米在一些条件下还是可以食用的。
我们需要确定胚芽米已经过期了多长时间以及过期程度。如果只是短期过期，如保质期内一两个月的时间，外观没有明显变化，没有异味，那么食用上是没有大问题的。
我们需要认真检查胚芽米的外观、味道和营养成分。如果胚芽米呈现暗黄色，带有异味并且口感变差，那么说明已经变质，不建议食用。而如果胚芽米仍旧呈现米白色并且无异味，营养成分也没有流失，那么就可以安全地食用了。
为了更好的食用胚芽米，我们需要注意以下几点：
1.在存储胚芽米的时候，应该避免暴露在阳光直射下和高温多潮的环境中。
2.在烹饪胚芽米的时候，可以多洗几遍，放温水中浸泡一段时间，这样不仅可以软化胚芽米，还能去除掉一些外壳杂质和不应存在的细微颗粒。
如果过期时间不长，外观和口感有所差异，但没有变质，我们可以食用胚芽米。但是要注意存储和烹饪的环节，以保证我们食用到更加健康的胚芽米。
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发布时间 2023-06-21
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过期的胚芽米不建议食用，因为如果存放时间过久，大米中的脂肪酸会逐渐变质，从而会影响口感和营养。
建议选择新鲜的胚芽米，保证食用安全和口感。
如果实在找不到新鲜的胚芽米，建议选择其他的食材代替，以免对身体造成不利影响。
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发布时间 2023-06-21
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可以。虽然胚芽米的保质期比普通大米短，但过期并不等于变质，只需检查**是否有霉变、异味等异常情况，如无问题则可食用。建议加水浸泡30分钟，然后按照平常的方式烹饪即可。
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发布时间 2023-06-21
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胚芽米的保质期一般为6个月到1年，如过期食用可能会影响口感、营养价值和安全性，建议不要食用。
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发布时间 2023-06-21
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可以，但口感和味道可能受到影响，寿命也可能降低，建议使用新鲜的米饭。
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发布时间 2023-06-21
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不推荐食用过期胚芽米，可能存在食品安全隐患。
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发布时间 2023-06-21
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