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广式香肠是一款广东地区非常受欢迎的食品，有着浓郁的香味和独特的口感。如果你想体验这种美食的味道，那么不妨尝试自己制作一份吧！
制作广式香肠需要选用优质的猪肉作为原料，并且需要认真准备配料。常见的配料包括盐、糖、五香粉、料酒和花雕酒等。制作时需要先将猪肉切成小丁，加入配料进行混合，腌制一段时间，然后用肠衣包裹好，晾干后即可入锅蒸熟。
虽然看起来制作过程比较简单，但是要制作出一份香气四溢、口感独特的广式香肠并不容易。需要注意的是，每种配料的比例都需要掌握好，否则会影响到香肠的味道和口感。
另外，还需要掌握好制作过程中的温度和时间。温度控制不当会导致香肠出现各种问题，如开腥、变黑、断裂等。所以在制作过程中，要注意盯紧温度计的指示，确保温度在0℃至6℃之间。
制作一份美味的广式香肠需要耐心、细心和专业知识。如果你想尝试自己制作，建议先在厨艺方面提升一下，再挑战这道难度较高的美食。
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发布时间 2023-06-26
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1.广式香肠是一种中国广东传统特色肉制品，选用优质猪肉、糯米和多种香料腌制而成。
2.制作过程分为剁肉、腌制、入肠、晾晒、熏制等环节，其中关键在于香料的配比和晾晒、熏制的温度、时间。
3.广式香肠色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇香，营养丰富，不仅可以作为重要烹饪调味原料，还可以直接食用或作为旅游纪念品等。
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发布时间 2023-06-26
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选好肉类，瘦肉和肥肉的比例是1:1，切成小丁状，用细盐和五香粉拌匀，腌制2-3小时。
准备香肠壳，通常需要使用猪肠或羊肠，泡发后冲洗干净，用盐水浸泡一个小时。
将腌制好的肉类装入香肠壳中，入蒸锅蒸熟后即可。注意加入适量的黄酒和砂糖来调味。
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发布时间 2023-06-26
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将猪后腿肉和肥瘦相间的五花肉切成细丝，加入盐、白糖、味淋、白胡椒粉、料酒、酱油、八角粉、**粉、桂皮粉调味腌制，挂晾1-2天后熏制成香肠。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肉切成肉泥，加入调料和盐进行腌渍，然后冷藏发酵数日，填入肠衣后晒干即可制作出口感有嚼劲，香气味美的广式香肠。
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发布时间 2023-06-26
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将肥肉和瘦肉切成细末，加入盐、糖、五香粉等调味料腌制一晚，再用肠衣包裹，双锅熏制即可。
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发布时间 2023-06-26
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