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猪肝是一种补充铁元素和蛋白质的营养食材，在家庭烹调中非常常见。在热天气时，来一碗热腾腾的猪肝汤能够带给人清爽的一口。，我将为大家介绍一道简单易做且美味可口的猪肝汤家常做法。
食材准备：
1.猪肝一块（约***g）
2.西红柿一个
3.青葱适量
4.姜片适量
5.料酒适量
6.鸡精适量
步骤：
1.猪肝先用冷水泡10分钟，这样能够去除猪肝表面不干净的血水和杂质，然后再切成薄片状，同时用料酒、盐、淀粉等进行腌制。
2.西红柿切成块状，青葱切段，姜切片备用。
3.热锅冷油，将腌制好的猪肝煎至两面金黄色。
4.加入适量清水，放入西红柿、青葱和姜片一起煮开，然后转小火慢炖30分钟。
5.加入适量鸡精调味，煮至猪肝完全熟烂，尝试一下味道是否符合口味，最后起锅装盘即可。
小贴士：
1.猪肝煎的时候不要煎太久，否则口感会很柴。
2.在煮猪肝汤的过程中不要加入太多的水，否则口感会淡薄。
3.这个做法中不需要特意加入盐，因为猪肝自带一定的咸味。
结论：
以上步骤就是简单易做且美味可口的猪肝汤家常做法，如果你喜欢猪肝汤，可以一试哦！
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发布时间 2023-06-26
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将猪肝切片用料酒和盐腌制10分钟，然后在沸水中焯水去腥。接着，将焯好水后的猪肝片和姜片、葱段、料酒、盐等材料一同放入锅中，加适量清水煮沸，然后改用小火慢炖至猪肝软烂即可。
猪肝含有丰富的蛋白质和微量元素，具有利尿、抗贫血、滋阴补血的功效。
建议加入一些红枣或枸杞等滋阴补血的中药材，也可加入蔬菜如菠菜、胡萝卜等增加营养价值。
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发布时间 2023-06-26
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(1)猪肝切薄片，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。(2)鸡蛋打散加入盐、酱油、清水，搅拌均匀备用。(3)热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色，倒入清水煮开后转小火，加入鸡蛋液搅拌均匀后即可关火。
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发布时间 2023-06-26
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第一步，猪肝提前泡水2小时，切薄片备用。
第二步，热锅凉油，爆香葱姜和干辣椒，加入猪肝薄片，煸炒至变色。
第三步，倒入适量开水，加入盐、料酒和香菜，煮5分钟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肝切片，焯水去腥，备用。取姜蒜适量，切末备用。将器皿内倒入适量的水，放入猪骨，姜片，葱段，将其煮开后撇去浮沫。加入切好的猪肝片，倒入料酒，煮至熟透后加入盐调味，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肝泡水去膜洗净，加姜片和葱段一起煮20分钟，放少许料酒去腥味，加入盐和适量水煮沸即可。建议使用生姜和冷水，让猪肝更嫩，同时要注意不要过熟。
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发布时间 2023-06-26
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