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我们需要准备好猪肝、姜片、料酒、盐、淀粉和清水。猪肝的分离膜需要处理干净，否则会导致口感不佳。
第一步，将猪肝切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟左右。
第二步，用清水将猪肝泡半个小时，期间换水三到四次，以去除残留的血液和腌制产生的盐分。
第三步，将泡好的猪肝用清水冲洗干净，倒入少量的淀粉抓拌均匀，醒放一会儿。
第四步，将姜片铺在盘子里，将猪肝码在上面，上锅蒸10分钟左右，熟透即可。
总体来说，猪肝洗净的关键在于泡水去血和淀粉处理。这样处理过的猪肝，肝味变淡，口感丝滑，营养丰富，十分美味，可以用来烧汤煮粥或者炒菜做成美味佳肴。
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发布时间 2023-06-26
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1.将猪肝放入冷水中浸泡10-15分钟，使其松软、血水流出。
2.切开猪肝后，用盐、料酒、生姜等配料腌制20-30分钟，去腥增香，提高口感。
3.再用清水冲洗干净，去除表面的杂质和余味，这样煮出的猪肝会更美味可口。
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发布时间 2023-06-26
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将猪肝先用清水泡一会，再在表面撒上盐轻轻搓洗，最后用清水冲干净即可。
可加入姜片、料酒、醋等调料，去腥味更加彻底。
切片时要将筋膜和血管剔除干净，避免影响口感。
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发布时间 2023-06-26
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为了将猪肝上的血液与杂质洗净，需要在水中浸泡1-2小时，然后用流动的自来水冲洗5-8分钟；最后将猪肝切块后用盐水浸泡10分钟，最后再用水冲洗即可。
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发布时间 2023-06-26
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用开水泡猪肝约30分钟，取出切片。然后在清水中洗净猪肝，注意不要用凉水或开水洗，可以加入点淀粉或面粉去腥味。最后用少量盐搓洗，反复冲洗干净即可。
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发布时间 2023-06-26
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猪肝去皮后，切段泡水中半个小时，倒掉水后用清水反复洗涤至没有血水，再用料酒、生姜片和盐搓洗几分钟即可去除腥味并保持其鲜嫩美味。
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发布时间 2023-06-26
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