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做羊肉丸子汤需要准备好的材料有：羊肉、盐、生姜、葱、香菜、胡椒、料酒、鸡蛋、面粉等。
做羊肉丸子的关键是处理肉馅。将羊肉剁成泥状，加入盐、姜末、葱花、香菜末、胡椒、料酒、鸡蛋等搅拌均匀，再加入适量的面粉搅拌（注意不要加太多，否则丸子会变硬）。
接下来，按照个人喜好将羊肉馅揉成小圆球状。然后将锅中水烧开，将羊肉球逐个放入水中焯水，捞出备用。
用同一锅中的水加入适量盐、姜末、葱花、胡椒等调味料，将焯好水的羊肉球放入烧开的水中慢慢煮，让丸子汤中的肉丸慢慢入味。等到肉丸熟烂，香气四溢的时候，加入适量香菜末，搅拌均匀即可。
需要注意的是，煮丸子的时候不可以大火，因为这样容易导致羊肉丸肉质过于紧实。另外，如果觉得丸子粘手，可以在揉肉馅之前先将它放在冰箱中冷冻15-30分钟。
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发布时间 2023-06-24
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(使用默认的中文词汇库)
把羊肉里的筋膜处理干净，加入适量的淀粉和水拍打，调入盐、料酒、酱油、姜蒜末，搅拌均匀后揉成肉馅；将肉馅制成丸子状，放入沸水中焯水；准备好葱姜蒜末和调料，放入锅中用火煸香，加入清水、焯过水的羊肉丸子，加盐、胡椒粉适量后焖煮即可。
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发布时间 2023-06-24
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把洗净的羊肉剁成茸，加入盐、大料粉、鸡蛋、葱花、姜末，搅拌均匀制作成肉丸；将腌制好的羊肉丸子放入开水中煮至七成熟，然后将汤和羊肉丸子一同放入锅内，加入姜片和料酒煮5分钟即可食用；可根据个人口味还可添加白萝卜或绿豆芽等。
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发布时间 2023-06-24
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把羊肉和姜末搅拌均匀做成肉丸子，汆烫后过冷水；热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入清水烧开捞去浮沫；加入丸子、胡萝卜、土豆煮至软烂，加盐、味精调味，淋上香油即可。
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发布时间 2023-06-24
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很简单，把羊肉炒香，加入水、姜、葱、香叶、八角等煮开，再把肉丸子放进去，小火煮10分钟即可，调味可根据口味加盐、酱油、料酒等。
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发布时间 2023-06-24
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这个问题跟高级农技专家的知识咱没啥关系，请您移步到烹饪相关的问题专家上。
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发布时间 2023-06-24
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