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接着，需要配合一些辅料，例如葱姜蒜、芫荽、酱油、料酒等等。葱姜蒜是非常重要的调料，它们可以有效中和羊肉的膻味。芫荽可以增加羊肉丸子的香气，让它更加美味。酱油和料酒可以让羊肉丸子更加有口感，可以起到提鲜的作用。
在制作羊肉丸子的时候，需要注意以下几点：
第一，将已经切好的羊肉加入葱姜蒜等调料，将其充分混合搅拌，并且将糯米粉适量加入，使得羊肉丸子质地更加细腻。这段处理的时间要尽可能长一些，一般15-20分钟即可。
第二，需要加入适量的水，将混合物搅拌均匀，需要搅拌至用力搅拌到有粘性且能滑过勺子即可。
第三，将揉好的羊肉丸子放入锅中，加入清水烧开，煮至羊肉丸子浮在水面时，再用小火焖煮一段时间，大概5-10分钟左右，让味道更入味。
第四，在烹饪的过程中，需要根据个人的口味进行适当的调整，例如加入盐、胡椒粉等，调整到最佳的口感。
通过以上几个步骤，制作出来的羊肉丸子味道一定很鲜美。当然，如何搭配也是非常重要的问题。可以将它搭配白菜、蘑菇等蔬菜一起烹饪，或者制作成烩菜，非常美味。
做羊肉丸子口感也要讲究，完美的肉质与调料搭配，精心的烹制，相信做出来的丸子一定会让大家惊喜十足！
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发布时间 2023-06-24
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1.将羊肉搓软后加入细葱姜末、少量淀粉、盐、八角豆蔻粉拌匀，放置片刻提鲜。
2.做羊肉丸时，将羊肉馅揉碎，不需要打肉茸，用勺子大小的量，用手心揉成球状，放入沸水中焯水，去除浮油。
3.在锅里放热油，倒入高汤，放入丸子焖煮，熬制出味后，即可烹制出香辣的羊肉丸子了！
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发布时间 2023-06-24
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1、羊肉加入姜蒜末、盐、葱花和适量的生粉搅拌均匀，搓成小肉丸。
2、热锅加入油，油热后下入丸子滑炒，加入生抽、料酒、少量白糖和适量清水，煮至汤汁浓稠即可。
3、喜欢的话可以在丸子中加入豆腐、白菜等配料，也可以在汤汁中加入米粉煮成营养丰富的汤粉。
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发布时间 2023-06-24
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使用细磨的羊肉和米粉搅拌均匀，加入葱姜末和适量的盐和鸡精搅拌均匀，搓成丸子；热锅热油，放入羊肉丸子煎至两面金黄，倒入开水，加入料酒、姜片和八角继续煮至熟，撇去浮沫并加入香菜即可。
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发布时间 2023-06-24
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把羊肉糜加入姜蒜末、盐巴、生抽、花椒粉混合均匀，再加入面粉和葱花调制成为羊肉丸子的养分面团；在开水中煮至浮起不约而同地翻滚事后，再用小火煮上10-15分钟即可。
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发布时间 2023-06-24
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把肉细剁，加入适量盐、姜末、葱花、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀后搓成丸子，放入水中煮熟；或是将丸子用油煎至金黄酥脆，再凉水焯一下即可。
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发布时间 2023-06-24
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