-
最热评论
关注
听说您想腌制出口感鲜美且出油充足的咸鸡蛋?别着急,这里给您介绍一下最简单的淹发方法。
您需要准备好新鲜的鸡蛋、盐、酱油和草果。鸡蛋选用新鲜的,表面没有裂痕或者变形的最好。盐的选择最好是碘盐,因为碘盐的碘含量比较高,有利于促进身体发育。酱油一定要选用口感好的老抽,这样才能淹出好吃的咸鸡蛋。草果则是为了给咸鸡蛋增加一些香味的辅料。
接下来,将水烧开,然后将鸡蛋轻轻放入锅中,煮约7~8分钟左右。煮好的鸡蛋取出,用清水冲凉后再擦干表面。
然后,拿一个容器,将煮好的鸡蛋放进去,加入草果和盐(盐的分量每个人口味不同,可以根据自己的喜好来控制),最后加入老抽,将鸡蛋完全浸泡在调料里,盖上盖子。
放置在通风干燥的阴暗处,进行腌制。一般腌制2-3周左右,等到咸味达到自己的口感,就可以切开享用了。
淹发咸鸡蛋的关键在于配料和时间的掌控。只要选对材料,秉持着耐心的心态进行腌制,相信您一定能制作出口感鲜美且出油充足的咸鸡蛋。
热度: 810
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
首先将鸡蛋用清水冲洗干净,用盐渍水浸泡2小时,然后取出晾干,用酱油、料酒、花椒、姜丝、味精、红枣和茶叶制成调料汁,将鸡蛋放入密封的容器中,倒入调料汁,静置3个星期即可。
热度: 411
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
淹发前需先将鸡蛋反复搓洗,放入盐水中浸泡20分钟左右,再取出晾干,用料酒、酱油、五香粉、辣椒粉等配料调制腌料,将鸡蛋泡在腌料中,放入冰箱腌制3-5天即可。
热度: 404
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
用水清洗鸡蛋表面后控水,加入适量盐、酱油、辣椒粉、料酒等调料,混合均匀后放入密闭容器中腌制,第一天室温保存,第二天置于冰箱冷藏,2周后可食用。
热度: 398
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
将清洗干净的鸡蛋放入盐水中1-2天,期间每天搅拌一次,让盐和水均匀渗入鸡蛋内,接着晾干即可。为了增加香味,可以加入少许茶叶、五香粉等调料。
热度: 396
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
这里是高级农技专家,关于咸鸡蛋的腌制方法是在盐水中淹发,发好后放入糟卤中继续腌制一周左右,即可出油好吃。
热度: 379
点赞
发布时间 2023-06-27
推荐商品
免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。