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杭椒牛柳是浙江杭州一道经典的传统美食，首先需要准备好牛肉、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒以及淀粉等食材。
将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；青红椒切成丁状备用。
将腌制好的牛肉片放入油锅中煎至两面金黄；倒入青红椒，加入葱姜蒜末煸炒一下，然后加水烧开；加入盐、料酒、糖煮10分钟左右即可。
经过这样简单的烹调，煮出来的杭椒牛柳口感鲜嫩多汁，并且香辣可口，较好地保留了牛肉的鲜美味道。最后撒上一些葱花，就可以开饭了！
附上杭椒牛柳的视频做法，跟着视频制作，做出美味的杭椒牛柳吧！
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发布时间 2023-06-20
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