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嗨，你好啊！对于尖椒干豆腐这道家常菜，我很有一些经验和思考呢！
准备材料：尖椒、干豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、油、花椒等。
步骤一：处理尖椒
尖椒摘去蒂部，然后切成细长的丝，不要切得太厚，否则影响口感。如果你喜欢辣一点，可以加入一些辣椒。
步骤二：处理干豆腐
干豆腐先用热水冲洗一下，然后切成适合自己口味的小块备用。特别需要提醒的是，干豆腐容易吸水，切好后可以用纸巾擦干。
步骤三：葱姜蒜处理
葱姜蒜切成末备用。如果你喜欢葱香味，可以多加一些葱末。
步骤四：烹饪
1.锅热倒油，加入花椒煸炒出香味，如果你喜欢更辣一些，可以多放一点花椒。
2.然后下葱姜蒜炒香，加入豆腐翻炒，让豆腐均匀地吸收葱姜蒜味。
3.加入尖椒丝，再加入适量的盐、酱油、料酒调味，最后加入适量清水，煮开后转小火慢慢煮，一直煮到汤汁浓稠即可。
这样一道尖椒干豆腐就做好啦！入口滑嫩，鲜辣可口，适合大家的口味。这道菜可以作为主菜和配菜，搭配饭或者面，都十分美味，强烈推荐给大家哟！
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发布时间 2023-06-26
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典型的湖南家常菜，主要材料为尖椒和豆腐，分别需要用油炸和水煮焯后再翻炒。口感鲜辣爽口，适合配饭食用。
建议选用错切刀将尖椒切成长条状，便于上色，多放些葱姜蒜调味，提升口感，也可以加入少量肉末烹饪。
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发布时间 2023-06-26
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首先把尖椒切丝，干豆腐切块备用；
其次热锅凉油，放入尖椒爆炒，倒入干豆腐，翻炒均匀；
最后加入盐、生抽等调味品，撒上葱花即可。
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发布时间 2023-06-26
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尖椒和干豆腐是常见的家常食材，尖椒切丝备用，干豆腐切片用沸水焯一下备用；锅中加热油，放入蒜末和姜末爆香，加入尖椒翻炒，最后加入豆腐和调味料即可。
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发布时间 2023-06-26
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将尖椒切丝，干豆腐切块，蒜切末备用。锅热油，放入尖椒炒出香味，加入干豆腐，翻炒均匀后加入少许酱油和盐调味，最后加入蒜末煸炒出香味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将尖椒切丝，配以干豆腐一同煮熟;小火翻炒入味，加盐调味即可食用;此菜营养丰富，口感爽脆适中，深受人们的喜爱。
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发布时间 2023-06-26
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