糄粑 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
饼干糕点下面的品种——糄粑
糄粑，在中国南方的江浙一带，是一种传统的饮食文化，通常是指用糯米粉做成的饼状食品。糄粑是中国美食文化的重要组成部分，口感软糯，味道浓郁，备受当地人的喜爱，也是中国传统节日和婚庆等宴席上不可或缺的食品。
糯米粉与糄粑的关系
糯米粉是糄粑的制作原料之一，是由糯米经过加工风干制成的，外形白色透明。在制作糄粑的过程中，需要将糯米粉加入热水中，用筷子搅拌均匀，捏成形状后就可以食用了。
糄粑的营养价值
糄粑营养价值较高，其中含有糯米所特有的钾、钙、镁、铁等多种营养物质，能够起到补脾益胃、养颜美容和滋阴润燥的作用，长期食用对人体健康有很多好处。
糄粑的制作方法
糄粑的制作方法相对简单，主要原料是糯米粉。通常需要将糯米粉加入开水中，搅拌均匀，揉成面团状后，分成小块，再捏成扁圆形的糄粑状，抹上一层芝麻油，然后放入蒸锅蒸熟即可。当然，不同地区有不同的制作方法，有部分地区会加入其他原料如豆沙等来制作出口感不同的糄粑。
糄粑配餐小技巧
糄粑作为一种主食，也能够搭配很多种不同的食材，如炖鸡、炖排骨、红烧肉等。搭配时需要注意荤素搭配、口味要偏浓郁、要以不同的切法和处理方式搭配不同的菜品。
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