榴莲饼 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
榴莲饼简介
榴莲饼，又称榴莲糕、榴莲酥等，是一种以榴莲为主要原材料，通过混合面粉、砂糖、奶油等辅助原料制作而成的小型糕点类食品。其口感酥脆、香甜可口，深受广大饕客喜爱。榴莲饼热量较高，建议适量食用。
榴莲的品种及特点
榴莲是属于热带果树，果实味道独特，常常被形容为味道浓郁、香甜可口，令人大呼过瘾，榴莲主要分为糖榴莲、皇后榴莲、猫山王榴莲等数十个品种。
其中，猫山王榴莲被誉为“榴莲之王”，其果肉质地细腻、味道浓烈，且香味浓郁、持久，一般被视为最优质的榴莲品种之一。
榴莲饼的制作方法
首先，将榴莲肉剥出并去除果核，榨成榴莲泥。接着，在搅拌器里将黄油打至松发状，加入白糖、盐、榴莲泥，继续搅拌至混合均匀。在另一碗中搅拌面粉和泡打粉，逐渐混合入榴莲混合物中，揉成面团状。 将面团松脆，分成若干小段，用手轻轻压扁，在表面撒上奶粉，放入预热的烤箱中烤制即可。
榴莲饼的营养成分
榴莲饼的主要成分为榴莲、牛油和面粉。榴莲富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B2、镁、钾等，而牛油和面粉则含有丰富的蛋白质和碳水化合物。榴莲饼的营养成分因制作方法、原材料品质等因素而有所差异，一般400克的榴莲饼约含有1600大卡热量、60克脂肪等。
榴莲饼的文化意义
榴莲饼是中国传统糕点文化中的珍品之一，有着丰富的文化内涵。榴莲饼在南洋华侨社区中历史悠久，属于泉州传统的特色食品之一，常常作为礼品馈赠亲朋好友，代表着人们对于亲情、友情的珍视和感激之情。
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