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豌豆淀粉凉粉是一种传统的中国美食，制作比较简单，风味也十分独特。豌豆淀粉是亚洲传统的烹饪食材之一，通常用于制作凉粉、饺子、粉蒸肉等食品。豌豆淀粉凉粉有着柔软的口感，清爽的味道，是夏季消暑的美食之一。，我来是什么？能吃吗一下如何制作豌豆淀粉凉粉。
制作豌豆淀粉凉粉需要准备以下材料：
-豌豆淀粉：300克
-冷水：适量
-热开水：1.5升
-盐：适量
-香醋：适量
-蒜泥：适量
-辣椒油：适量
-花生酱：适量
制作豌豆淀粉凉粉的步骤如下：
步骤一：将豌豆淀粉加入碗中。
将豌豆淀粉加入碗中，加入适量冷水，搅拌均匀，直至淀粉完全溶解成糊状。
步骤二：将淀粉糊加入热开水中。
将热开水煮沸，熄火待温度降至60℃左右，再将淀粉糊慢慢加入其中，搅拌均匀，直至没有沉淀。
步骤三：将淀粉糊倒入容器中，**定型。
将淀粉糊倒入容器中，放到冰箱里**。等到凉粉彻底**并定型后，即可用刀切成适当大小的块状。
步骤四：佐料。
将切好的凉粉放入盘子中，撒上适量的盐和香醋，并淋上蒜泥、辣椒油和花生酱等佐料。
以上就是制作豌豆淀粉凉粉的全部步骤。需要注意的是，在调制淀粉糊的时候，淀粉和水的比例一定要控制好。一般而言，豌豆淀粉和水的比例是3:5左右，也就是说300克的豌豆淀粉需要配合500毫升左右的水。**的时间也很关键，需要等凉粉完全定型后，才能切成块状。
希望以上的制作步骤对于豌豆淀粉凉粉的爱好者能够有所帮助。
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发布时间 2023-06-21
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豌豆淀粉做凉粉：取豌豆淀粉100克，加水300克调匀加热煮沸，煮至淀粉糊化后，加少量食醋搅匀放凉，将豌豆凉粉倒入模具中**，切块备用，根据个人口感加入适量调料和蔬菜即可。
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发布时间 2023-06-21
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根据豌豆淀粉做凉粉的标准配方，每500克豌豆淀粉适合加入适当的水和调料，最终制成的凉粉口感爽滑，营养丰富，是夏季消暑佳品。
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发布时间 2023-06-21
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根据我的经验，豌豆淀粉做凉粉的比例一般是1:12-15，具体比例因制作方法而异，可以根据实际情况进行微调。
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发布时间 2023-06-21
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豌豆淀粉做凉粉推荐比例为：1：30，即1份豌豆淀粉加入30份水，混合均匀后蒸制即可。
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发布时间 2023-06-21
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根据我的经验，制作豌豆淀粉凉粉的比例为豌豆淀粉和水1:35，煮沸一次即可。
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发布时间 2023-06-21
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