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1.鲜虾仁
2.生姜
3.淀粉
4.盐
5.鸡蛋清
拿到鲜虾仁后，我们需要将其加入切碎的生姜中一起搅拌，加入适量的盐，搅拌均匀。为了让虾丸口感更加细腻，我们还可以加入一些淀粉和鸡蛋清，其中淀粉的加入量可以根据自己口味来调整，一般以虾仁的2-3倍为宜。
淀粉加入后，需要搅拌均匀，并且打至有些发胶的状态。将混合好的虾浆放入冰箱冷藏大约半个小时，以便让虾过程变得更加坚实。虾丸均匀、不起油是我们制作好虾丸的关键。
虾丸变硬后，我们可以用手将其握成类似饺子的形状，热油锅后我们可以将虾丸放进去炸。为了避免**，弄热油时可以注意温度，调整好虾丸的大小。
虾丸出锅后，可以用红油搭配上等花椒和辣椒，美味可口。
注意:制作虾丸时，我们需要尽量选择新鲜的鲜虾仁，以免对口感产生影响。不要加入过多的淀粉，否则可能会导致口感偏粉。
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发布时间 2023-06-25
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1.鲜虾剁成泥，加入适量淀粉、葱姜、鸡蛋白搅拌均匀成丸子
2.沸水中放入丸子，待丸子浮起捞出
3.在热锅中烧油，爆香蒜末、辣椒段后倒入适量的水、酱油、白糖、醋等制成汁，加入虾丸焖煮即可
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发布时间 2023-06-25
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把虾去皮，加葱姜末、料酒、盐、鸡蛋清搅拌均匀；再加入淀粉搅拌，放冰箱冷藏片刻；面条粗细一致地放入锅中煮熟，过冷水，沥干水；虾馅搓成丸子，滚上沾了面粉的面条，下油锅炸至金黄，捞出即可。
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发布时间 2023-06-25
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很简单！将鲜虾处理干净，加入盐、胡椒粉、葱姜末和适量淀粉搅拌均匀，成为虾浆。将虾浆滚圆后入开水锅煮熟，起锅后即可食用或做成汤等其他口味。
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发布时间 2023-06-25
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很简单，将虾仁、淀粉、调味料搅拌均匀，再搓成小丸子，入油锅炸至金黄色即可。建议加入适量的木薯粉，口感更嫩滑。
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发布时间 2023-06-25
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