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你好，我是一位美食博主兼高级农技专家。今天想分享一下卤豆腐串的家常做法，希望大家喜欢。
首先我们准备需要的配料：鸡蛋、豆腐、青红椒、洋葱等。将豆腐切成合适大小的块，并用开水焯一下，去除豆腐的腥味。
然后我们来制作卤汁。我们需要准备酱油、料酒、糖、大葱、姜片等材料。把大葱和姜片切成小段备用。锅中热油，放入大葱和姜片煸炒出香味后，加入适量酱油、糖、料酒和水，开始煮卤汁。等卤汁煮开后，就可以将焯好水的豆腐块放入卤汁中，加入适量盐，慢慢卤至豆腐入味。
接着我们来准备一些小配料。将鸡蛋打散，切成小丁备用。青红椒和洋葱也切成小丁，用开水焯一下，去除蔬菜的生味。
将做好的豆腐块取出，用竹签串起，依次穿上鸡蛋和蔬菜丁。放入锅中煮熟即可享用。
这样一份美味可口的卤豆腐串就大功告成啦！味道鲜美，卤汁入味，里面的鸡蛋和蔬菜也让口感丰富多样。喜欢的朋友可以试着在家制作一下哦！
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发布时间 2023-06-27
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将豆腐切成小块，用水煮至熟透后，滤干并码入串上。热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱调味，加适量水使其稍微淌开，把豆腐串放入锅中煨至入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将豆腐切成小块并用卤味料腌制，串起来，入锅煎炸至表面金黄，再码放在卤汁中焖煮即可。可以根据个人口味添加其他调料。
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发布时间 2023-06-27
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将豆腐切成小块，煮熟后用卤水浸泡30分钟。煮鸡蛋切块，用木签穿好豆腐、鸡蛋和煮熟的毛肚，淋上卤汁翻炒至入味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将豆腐切成小块，焯水备用；配制卤汁，加入葱、姜和五香粉；将豆腐串好后，放入卤汁中煮制，入味后即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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将豆腐串用开水烫一下，撒上孜然和辣椒粉，放入锅中煮到变色，再用麻盐涂上一层烤至表皮金黄即可。
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发布时间 2023-06-27
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