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我们需要准备的食材有：嫩豆腐一块、酱油、老抽、盐、**、肉桂、香叶、八角、料酒，还可以根据个人口味添加葱姜蒜等调料。
接下来，让我们开始制作：
1.先将豆腐切成块状，不宜切得太小，切好后将豆腐块用开水焯一下水（焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加入味）。
2.将焯过水的豆腐块取出，沥干水分备用。
3.取一个干净的锅，加入少量油，热锅凉油，加入肉桂、香叶、八角一起煸炒出香味。
4.加入适量的酱油和老抽，炒匀后加入适量清水（水的量可以根据自己的口味多少适量加减），再加入一块**，小火慢炖5-8分钟。
5.然后加入豆腐块，翻匀后盖上盖子，小火焖20分钟左右，豆腐表面吸满汤汁即可。
6.为了让卤豆腐更加美味，可以在最后加入料酒，让其更加入味。
一盘香味扑鼻的卤豆腐就做好了！
要做出好吃的卤豆腐需要注意火候和调料的使用，将豆腐煮烂入味是关键，不同的调料可以带来不同的口感和层次感，调料也需根据自己的口味添加或减少。
希望我的分享可以帮到您做出美味可口的卤豆腐！
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发布时间 2023-06-27
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;将卤汁煮开后放入切好的豆腐，焯水，捞出晾凉。
煮开卤汁后放入晾凉的豆腐，**后放入冰箱腌渍一晚，入味后即可食用。
可根据个人口味添加五香粉、花椒等调料，增加风味。
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发布时间 2023-06-27
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卤豆腐制作前先焯水，再用油爆香配上适量酱油、**、五香粉、桂皮等香料煮熟即可.
记得先尝味道再进行调整，加入葱姜蒜等作料可以提升口感。
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发布时间 2023-06-27
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光滑细腻的豆腐要先用盐水焯烫，制成形状后用酱油、花椒粉、甜辣酱等调料卤制，入味后切成片，再配菜加香葱、芝麻酱等美食博主养生菜品中独添色彩的美味。
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发布时间 2023-06-27
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卤豆腐先用水焯至八分熟再冷水过凉，并可以选用油豆腐来提升口感，卤汁的做法可加入糖和五香粉，配料可**发挥增加口感。建议卤豆腐后再过夜，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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把豆腐切成1cm厚的片，拍干水份，焯水备用；调制卤汁；在锅中加水，加入卤汁烧开后放入豆腐片煮5分钟；转小火焖煮10分钟，即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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