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菜品选择：尖椒干豆腐是一道家常素菜，需要使用的原材料有：嫩豆腐、尖椒、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、味精、葱花、香菜等。
配料准备：豆腐可以预先切成适当大小，尖椒和干辣椒洗净切段，姜蒜切末备用。
烹调细节：用热油爆香姜蒜末，放入尖椒和干辣椒，加入适量盐、糖等佐料，小火煸炒出香味，然后加入适量清水，再投入豆腐，让它们充分融合，加入料酒提味，最后勾芡并加入味精，晶莹剔透的豆腐和开胃爽口的尖椒一起上桌。
口感：尖椒的清香、豆腐的柔软和尖椒干辣椒的辣味碰撞，口感马上**，让人食欲大开。此菜既可当主食亦可当配菜，不仅适合素食主义者，也适合各年龄段的食客。
希望我的分享能够帮助您制作出美味可口的尖椒干豆腐。来一碗无比辣爽美味的尖椒干豆腐，是这个秋天最暖心的事情。
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发布时间 2023-06-26
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做法：1.尖椒切圈，虎皮花生用沸水焯熟，豆腐切块备用。2.锅中倒油，加入尖椒圈翻炒出香味，加入适量生抽、老抽、料酒和少量水，煮至汤汁收干。3.把豆腐块码在尖椒圈上，撒上虎皮花生碎、香葱末和芝麻，再淋上红油即可。
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发布时间 2023-06-26
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尖椒干豆腐是湘菜中的一道经典菜品，豆腐鲜嫩、尖椒辣香，配合一些特别的调料制成。正宗的做法是采用豆腐片切为两片后油炸至金黄脆香，搭配剁好的尖椒、豆瓣酱、葱姜蒜爆炒后出锅。
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发布时间 2023-06-26
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将尖椒剁碎备用，然后将豆腐切成小块。将姜蒜、豆瓣酱炒香，加入尖椒煸炒，最后加入豆腐和适量的盐、鸡精、料酒煮熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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将干豆腐煮熟备用，尖椒切段备用。用油锅将干豆腐煎至两面微焦，加入尖椒段、蒜片、姜片、盐、酱油、糖等翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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尖椒干豆腐是一道家常菜，适合热炒或下饭。将辣椒和葱姜爆炒，加入切好的干豆腐、香菜和调料，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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