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今天给大家分享一道家庭经典菜肴——腊排骨火锅！
我们需要准备一些新鲜的材料：腊排骨、土豆、洋葱、藕片、白萝卜、豆腐、芹菜、蘑菇、鹌鹑蛋、粉丝、干辣椒、花椒、京葱等等。
接下来就是烹饪的步骤了：
第一步：将腊排骨洗净，然后切成骨头两端的中段，这样不仅好看，而且去骨的部分可以用来熬汤或者炖其他菜肴。
第二步：将腊排骨放入锅中焯水，去除表面的杂质和血沫，提高口感。将腊排骨捞出待用。
第三步：将各种蔬菜和豆腐切成合适大小，备用。
第四步：将锅烧热，加入适量油，然后放入腊排骨煸炒。待腊排骨呈金黄色时加入适量料酒，翻炒至酒精挥发。
第五步：放入洋葱、干辣椒、花椒等调味料，炒香出味。
第六步：加入适量的水，放入切好的土豆、白萝卜、藕片等蔬菜开始煮，一同煮好后再放入豆腐、芹菜、蘑菇等易烂的食材。待食材都煮熟后，撒入盐以及其它调料根据个人喜好尝味即可。
第七步：出锅前，放上鹌鹑蛋、粉丝等食材再次煮热即可开吃。
将煮好的腊排骨火锅倒进锅中，可以看到汤汁浓厚、味道鲜美，令人垂涎三尺。最好另配一点自己喜欢的调料，比如蒜泥、辣椒油等，更有风味哦。喜欢吃辣的可以放大量的干辣椒和花椒。
通过以上方法，你可以在家里享受到美味的腊排骨火锅啦！快来试试吧！
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发布时间 2023-06-26
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先将腊排骨焯水，去除血水和杂质，然后放入锅中加入姜蒜葱爆香，加入料酒、酱油、**、八角、桂皮、花椒等调味料煮开，最后加入适量水煮熟即可。
在涮菜时，可以选择菌菇类、豆腐等食材，再蘸入特制蒜泥酱食用，保证口感鲜美，回味无穷。
选择新鲜的食材，多注意火候和油盐的搭配，才能制作出一道美味可口的腊排骨火锅。
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发布时间 2023-06-26
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准备排骨、腊肉、土豆、莲藕、红枣等食材，锅内加水煮至沸腾，放入料酒、姜片，再加入排骨煮20分钟左右。
加入切好的土豆、莲藕、红枣、腊肉，继续煮10分钟左右，最后放入适量盐、味精、芝麻酱等调味品，即可食用。
Tips：想要口感更加鲜美，可以多放些腊肉，口感更加清脆可口。
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发布时间 2023-06-26
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将腊排骨放进沸水中焯水，捞起备用。将锅放入适量油，烧至五成热后下入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香，放入腊排骨煸炒一分钟，加入清水煮至汤色乳白，倒入麻辣火锅底料、花椒等调料，并加入适量盐煮开即可。加入白菜、豆皮、粉皮等配料煮熟后食用。
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发布时间 2023-06-26
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;腊排骨需要提前用盐、糖、酱油等调料腌制一段时间，让其入味。
火锅底料可选用鸳鸯火锅底料，加入姜片、蒜末、花椒等调味，烧开后放入腌制好的腊排骨，煮熟即可享用。
配上爽口的蔬菜，回味无穷。
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发布时间 2023-06-26
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第一步：将腊排骨焯水去血水，备用。第二步：准备火锅底料，用高汤熬制更加鲜美，加入适量姜蒜香叶调味。第三步：加入腊排骨熬煮20分钟，即可享受美味的腊排骨火锅啦！
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发布时间 2023-06-26
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