-
最热评论
豌豆粉凉粉是一道非常受欢迎的传统小吃，口感爽滑、透亮，清香可口，又非常营养。，我对做豌豆粉凉粉的步骤和注意事项进行简要介绍。
步骤：
1.准备豌豆粉
要想做出美味的凉粉，首先需要准备好豌豆粉。先将豌豆浸泡在清水中，直至豌豆变软，这个过程需要大概6~8小时左右。接下来，倒入搅拌器中打成泥状，加入适量的水，继续搅拌至豌豆粉糊完全细腻均匀。
2.煮豌豆粉
将豌豆粉糊倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀后大火煮沸，持续搅拌，煮至糊状。再转小火继续煮10-20分钟左右，一边煮一边不停地搅拌，直到豌豆糊煮熟且变透明。
3.放凉豌豆糊
将豌豆糊倒入盘中，晾凉至室温，大概需要半天到一天的时间，取决于环境温度和湿度。
4.制作凉粉
将晾凉的豌豆糊切成小方块或是小片，放入碗中，撒上芝麻、辣椒粉、香菜、醋、酱油、蒜末等调料（可以根据口味个人喜好添加），淋上适量的冰水，凉粉就制作完成了。
注意事项：
1.煮豌豆糊时不要停搅
这是制作豌豆凉粉的关键步骤之一。豌豆粉糊很容易结块，因此在煮的过程中需要一直用铲子或勺子搅拌，否则很容易煮成不透明或者发黄的凉粉。
2.豌豆糊晾凉不要用冷水冲
有些人喜欢用冷水将豌豆糊冲凉，但这样会影响凉粉的口感和质量，更好的方法是自然晾凉，这样可以让凉粉的口感更加滑爽。
3.调料可以根据个人口味自行调整
凉粉的味道因地域不同、人们口味偏好的不同而有所差异，大家制作时可以根据自己喜好来**调整口味。
豌豆粉凉粉虽然制作过程有点繁琐，但是却非常美味营养，值得一试！
热度: 1068
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将豌豆粉加水调匀，倒入锅中加热，煮至透明易拉丝状，晾至凉后切成块即可。
豌豆粉凉粉细腻爽滑、清爽美味，营养丰富，适宜夏季食用，特别适合素食人士，可加入醋、酱油、辣椒油、花生酱等调料食用。
热度: 267
点赞
发布时间 2023-06-26
-
首先将豌豆浸泡泡12小时，用水将豌豆捞出，添加适量食盐，倒入搅拌器搅拌，将豌豆沙状状，筛出豌豆渣，将豌豆渣倒入锅中用慢慢加热的方式加热1个小时，最终搅打成豌豆浆，**后为凉粉原料，再煮即成凉粉。
热度: 256
点赞
发布时间 2023-06-26
-
豌豆粉凉粉是一种口感爽滑、清香可口的传统小吃，制作方法简单，材料易得。操作步骤：1.将豌豆粉加入水中拌匀2.将混合液倒入锅中，加热搅拌3.煮熟后捞出，放入冷水中进行**。
热度: 247
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将豌豆浸泡后磨成豆浆，倒入锅中慢慢加热并不停搅拌，待豆浆变稠后倒入模具中凉凝定型，切成条状煮熟即可食用，口感爽滑清香。
热度: 218
点赞
发布时间 2023-06-26
-
用150g豌豆粉加入清水搅拌均匀，放蒸锅上蒸15分钟，冷水洗凉，切成细条，配以自己喜欢的调料即可食用。
热度: 210
点赞
发布时间 2023-06-26
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。