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豌豆粉凉皮是一道非常地道、美味的传统中国小吃，由豌豆粉为主要材料，口感清爽、软糯，营养丰富，深受广大食客的喜爱。，我为大家分享一下豌豆粉凉皮的具体做法。
材料：
豌豆粉200克，淀粉适量，盐适量，水适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，醋适量，蒜末适量，香菜适量。
步骤：
1、将200克豌豆粉和适量淀粉放入容器中，慢慢加入水，并不断搅拌，直至搅拌成稀糊状；
2、将稀糊倒入锅中，加入适量盐，用中小火煮15min左右，直至成熟；
3、待煮熟**后，将已成凝胶的豌豆粉取出，放在平板上，用刀或者剪刀切成条状的小片，待用；
4、将芝麻酱、辣椒油、醋和蒜末调成酱料，备用；
5、将准备好的豌豆粉条放入碗中，倒入调好的酱料，盖上盖子摇晃均匀，让酱料充分裹在豌豆粉条表面；
6、加入适量的水，再放入适量香菜拌匀即可。
以上就是豌豆粉凉皮的做法。大家可以跟着这个步骤自己动手尝试一下，相信在家中制作出来的豌豆粉凉皮一定和外面的小摊口味一样好吃。
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发布时间 2023-06-26
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1.将豌豆粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀，静置片刻备用；
2.将调料（辣椒、蒜泥、芝麻酱等）混合备用；
3.将豌豆粉糊倒入锅中，随后翻动至糊状，**后切成条状，加入调料即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆泡水磨成豌豆浆并过滤，然后加入面粉、淀粉、盐等材料搅拌均匀，静置一段时间。接着将面糊倒入锅中，用小火翻炒至透明，切好后拌入调料和蔬菜便是美食凉皮。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆粉放入容器中，加入适量水并搅拌均匀。将搅拌好的豌豆粉糊倒入蒸锅中，隔水蒸20分钟即可成型。最后切成条状，调料可根据自己口味添加。
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发布时间 2023-06-26
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豌豆粉凉皮是一道传统的陕西凉皮。用豌豆粉淀粉搭配面粉制作，口感细腻，嫩滑可口。制作过程简单，只需将面糊倒入锅中蒸熟，切成条状即可。
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发布时间 2023-06-26
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将豌豆粉制成面皮，加入适量沸水和面。然后在泡水中使其保持湿润。最后加入葱姜、辣椒、香油等佐料即可。
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发布时间 2023-06-26
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