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材料：
- 猪耳1个，去毛洗净切厚片
- 料酒适量
- 生姜3-4片
- 大料3-4粒
- 八角2-3个
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 葱白适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 猪耳洗净切厚片，放入热水锅中焯水去腥。
- 锅中加入料酒、生姜、大料、八角、桂皮、香叶、葱白，倒入足够的清水，中火煮沸后转小火煮2-3个小时，至猪耳变软烂。
- 将煮好的猪耳捞出，稍微晾凉。
- 将猪耳片切成细丝。
- 将炒锅置于火上，加入适量油，将切好的猪耳丝倒入锅中煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调味，最后加入少量清水煮一会即可。
口感：
煮熟的卤猪耳肉质柔嫩，富有弹性，而加入调料后的口感更加鲜美。食用卤猪耳丝可以增加营养，促进身体健康，同时也能够满足口腹之欲，让你回味无穷。
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发布时间 2023-06-25
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一、卤猪耳朵的制作方法：
1.猪耳朵洗净煮透,放入凉水中浸泡3小时左右,去除表面的油腻及毛发；
2.在锅中加入其他卤料（如桂皮、八角、草果等）炒香后和猪耳朵一起加入调料（生抽、老抽、姜葱等）慢慢卤至入味；
3.晾干待用，切片后可以配以醋、蒜泥等调料食用。
二、卤猪耳朵的功效：
1.瘦肉质地，低脂肪高蛋白，有助于补充身体所需营养；
2.猪耳朵部位所含的胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性，促进皮肤新陈代谢；
3.含有丰富的钙、铁和胆固醇等，可以补充人体所需营养，并改善贫血和关节疼痛等症状。
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发布时间 2023-06-25
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卤猪耳朵是一道营养美味的小吃，做法简单易懂，既能开胃又能美容养颜。
选购猪耳朵后，先用水焯烫去除血水和异味，再加入葱姜料酒等佐料卤制，煮至软烂即可食用。
多吃猪耳朵不但能提高皮肤弹性和美容效果，还有助于补充蛋白质和胶原蛋白，增强身体免疫力。
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发布时间 2023-06-25
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卤猪耳朵是一道较为传统的川菜，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤有一定的美容功效。简单的卤煮法可以使猪耳朵变得嫩滑可口，加入各种调料可以调出不同的口味。推荐加入肉桂、草果等调料，口感更佳！
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发布时间 2023-06-25
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卤猪耳朵是一道传统美食，其高蛋白、低脂肪的特点备受喜爱。将猪耳朵浸泡去血，加入香料、花椒、八角等烹饪，味道鲜美，同时对改善皮肤、增强免疫力也有帮助。
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发布时间 2023-06-25
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卤猪耳朵是一道美味营养的传统小吃，制作简单易学，可以自行添加多种香料和调料，口感鲜美且富有嚼劲，健脑益智，还有助于清热解毒和降低血脂。
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发布时间 2023-06-25
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