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听说你想学做羊肉丸子？没问题，我这里有一份简单易学的家常做法，你可以尝试一下：
所需材料：
- 羊肉糜500克
- 洋葱1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 香菜末适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 清水适量
做法步骤：
1、制作肉馅：
将羊肉糜倒入大碗里，加入适量的盐，鸡蛋液，淀粉，料酒，生抽，老抽，花椒粉拌匀，腌制20分钟左右。
2、准备蔬菜：
洋葱切成末放入碗里备用，姜末，蒜末，香菜末分别放在小碗里。
3、调制肉馅：
将备好的洋葱末，姜末，蒜末，香菜末加入肉馅中，反复搅拌均匀，直到馅料有些粘性即可。
4、搅打羊肉丸子：
将馅料反复拍打，按同一方向打至有拉丝感。这样做可以使肉质更加细腻，丸子口感更好。
5、制作羊肉丸：
取一小块肉馅，用手搓成丸子，再用力往下敲击一下，直到丸子表面光滑。依此类推，制作出所有的丸子。
6、烹饪羊肉丸子：
加清水（或肉骨汤、菇汤、骨头汤等）至煮锅的2/3，大火烧开后倒入制作好的羊肉丸，撇去浮沫后转小火，继续煮20分钟即可。最后加入盐，一个荷包蛋，淋几滴香油，撒些青蒜花装饰即可。
看完这份羊肉丸子的做法，你是不是已经迫不及待想要试一试了呢？相信你一定可以做出美味可口的羊肉丸子的。记得在选用肉貌似时尽量选用肉眼看得到地肉糜，这样比较保险。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，首先准备好羊肉、葱花、姜末、盐、淀粉等材料，揉成肉馅，搓成小球状；再煮一锅水，加入大葱、姜片等佐料，水开后投入肉丸，烧至浮起捞出即可；最后可以蘸酱或加入菜汤一起食用。
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发布时间 2023-06-26
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把羊肉剁成肉泥加上大葱、蒜、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉搅拌均匀，搓成肉丸子备用。热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金黄，加水烧开煮熟，放入切好的葱花烧开后即可享用。
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发布时间 2023-06-26
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把羊肉剁成肉末，加入盐、鸡蛋、生姜末和料酒调拌均匀后，搓成肉丸子。水煮或者煎炸都可以，配上自己喜欢的蘑菇、豆皮或者蔬菜，口感更佳。
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发布时间 2023-06-26
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对于羊肉丸子的家常做法，可以先将羊肉加入姜蒜末和盐等调料拌匀，再适量加入淀粉和水调制成羊肉浆，最后手捏成丸子，隔水蒸熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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很简单，将羊肉糜和调味料搅拌均匀，搓成肉丸子，放入开水中煮熟，再加入葱花和香油即可。
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发布时间 2023-06-26
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