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家常糖醋蒜是很多人都非常喜欢的一道传统菜品，其酸甜口感和蒜香味使其非常开胃。给大家详细介绍一下家常糖醋蒜的腌制方法。
材料：
- 新鲜蒜头500克
- 清水1000克
- 盐适量
- 油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 金汤粉适量
- 生抽适量
- 葱姜适量
步骤：
- 将蒜头剥皮后用清水洗净，放入锅中，加入适量的盐和油，用手**一下蒜头，煮沸后焯水并沥干水分备用。
- 将葱姜切末备用，锅中放油，加入葱姜煸炒出香味后关火。
- 将白糖放入锅中，用中火炒至糖溶化，加入料酒和白醋继续翻炒，将锅移到小火上，加入金汤粉和生抽继续翻炒至汁液沸腾变浓稠。
- 倒入焯水后的蒜头，用筷子将其搅拌均匀，再炒几下即可关火。
小贴士：
1.煮水的时候可以加入一些料酒，去掉蒜头的异味。
2.焯水的时间不宜过长，否则煮熟后的蒜头口感会比较软烂。
3.糖醋汁的浓稠度可以根据自己的口味调整。
这是一道非常适合家庭自制的菜品，做法简单易学，味道鲜美，是一道营养丰富，美味可口的家常小炒。相信大家都可以轻松掌握这个家常糖醋蒜的腌制方法，让您的家庭厨房更加丰富多彩。
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发布时间 2023-06-25
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家常糖醋蒜的腌制方法：
1.熟醋和白糖按1:1的比例混合。
2.把蒜瓣剥开后，用刀背压碎，不要切破。
3.把压碎的蒜瓣放入混合液中浸泡，3-5天后即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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首先将切好的大蒜用淡盐水浸泡10分钟去掉异味，然后沥干备用。接着将白糖、醋、料酒、生抽、水、盐按一定比例烧开调匀成调料汁，晾凉后倒入大蒜中，密封放置约三天入味即可。
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发布时间 2023-06-25
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将大蒜剥皮，切成薄片备用。将白糖、白醋、酱油和水按照2:1:1:1的比例混合煮沸。待煮沸的调料**后，将它们和大蒜片一同放入密封容器内腌制即可。
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发布时间 2023-06-25
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先将大蒜切成薄片，用沸水焯水后控干，用白糖、醋、生抽、盐调制腌制汁，腌制24小时后即可食用。注意掌握好配料的比例才能制作出口感适宜的糖醋蒜。
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发布时间 2023-06-25
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首先将蒜瓣烫过水后晾干备用，然后将黄糖、白醋、生抽、老抽、盐、料酒、水放入锅中煮沸，放凉后倒入蒜瓣，腌制两天后即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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