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糖醋蒜是一道口感酸甜爽口的小菜，非常适合搭配鱼肉等菜品。我将为大家介绍一下糖醋蒜的制作方法和配方。
制作材料：
1.蒜头***克
2.生姜适量
3.干辣椒适量
4.醋80克
5.糖100克
6.食盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
9.植物油适量
制作步骤：
1.蒜头剥皮后用刀切成蒜瓣备用，姜和辣椒也切成丝备用。
2.将切好的蒜瓣放入沸水中焯水至熟软，再用凉水冲洗干净。
3.热锅加入适量植物油，放入准备好的姜丝、辣椒丝煸炒出香味，待姜丝、辣椒丝变色后捞起备用。
4.锅中留底油，放入焯好水的蒜瓣煸炒，稍微加点食盐提味。
5.在蒜瓣炒到变软的时候，加入醋、糖、生抽、料酒调料，翻炒均匀至色泽呈棕色，汁变稠浓。
6.最后加入煸炒好的姜丝、辣椒丝翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
1.制作糖醋蒜时，糖和醋的比例可以根据个人口味来调整。
2.炒制蒜瓣时不要加太多盐，会使蒜头水分流失，口感不佳。
3.糖醋蒜可以事先制作好，放入密封罐中，放置在阴凉干燥处，既可保存又可以提前领略香气。
希望以上介绍的糖醋蒜的制作方法和配方能对大家有所帮助！
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发布时间 2023-06-25
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糖醋蒜的制作过程非常简单，只需将蒜头去皮切碎，加入适量水和食醋，再烧开加入**煮至浓稠即可。糖醋蒜具有益肝明目，降血脂的功效，适量食用有益健康。
注意：百合科的蒜属植物含有刺激性物质，不适宜过量食用。
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发布时间 2023-06-25
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糖醋蒜是一道口感酸甜可口的家常小菜，制作简单易学，配方中主料为大蒜、醋和糖，可以根据个人口味适当调整配料比例。
制作步骤：将大蒜切成蒜瓣，热锅凉油煸炒至外层金黄色，加入适量白糖和醋调味，翻炒至糖溶化即可装盘。
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发布时间 2023-06-25
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将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、淀粉拌匀，将鸡柳均匀裹上薄薄的一层。用少量油炸至酥脆。另起锅热油，加入红辣椒和姜片，煸炒出香味，再加入醋、糖、酱油、水，烧开后加入炸好的鸡柳，翻炒均匀即可出锅。
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发布时间 2023-06-25
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制作糖醋蒜需要准备新鲜的大蒜、醋、糖、盐、料酒等材料。先将大蒜处理干净，滤干水分。然后将糖和醋加热后放入大蒜腌制1-2天后即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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使用醋、糖、蒜头加热煮沸后降温，使其浸泡入口感口感和杀菌效果更佳；配方根据个人口味，可以适当控制酸甜比例和蒜头的用量。
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发布时间 2023-06-25
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