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首先我们需要准备新鲜的排骨和腌制材料，如盐、砂糖、酱油、料酒、姜末和蒜末等。我们需要先将排骨焯水后晾干。
接着，我们可以将腌制材料放在食品袋里，将焯水后的排骨均匀地裹上腌制料，然后将其放入冰箱腌制2-3天，使其充分入味。当然，如果您想吃口感更加酥脆的腊排骨，也可以将腌制后的排骨在45度左右的烤箱里烘烤20分钟左右，以增加口感。
最后的成品是一款色泽金黄、香气四溢、鲜嫩可口的腊排骨。不仅可以当成单品食用，还可以搭配米饭、面条、凉菜等食用，是一道非常适合家庭聚餐或宴客的佳肴。
腊排骨是一道具有传统美味的特色菜肴，不仅能够满足大家的味蕾，还能够锻炼我们的厨艺技能和口味体验，是一道绝不会让你失望的美食。希望大家能尝试制作，并且享受这道美食带给您的美好体验。
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发布时间 2023-06-26
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腊排骨是一道鲜香美味，有嚼劲和营养丰富的家常菜品。食材包括排骨、蜜汁、酱油、料酒等，制作方法是要先将排骨焯水去腥，然后佐以调味料，慢火炖煮数小时，等至肉烂汁浓时即可。
烹制时可以加一些红枣、枸杞等中药材，提高当归补气肝血、益肾壮骨等功效。口感上可以加一些胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感的多样性和营养价值。
这道菜式适用于秋冬季节食用，有助于温暖身体、滋补身体。如果想要更健康的版本，可以用慢炖锅代替炒锅，少油少盐，健康又美味。
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发布时间 2023-06-26
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蜜汁红烧腊排骨，口感鲜嫩多汁、香甜可口，吃起来流口水
首先焯水、去血沫；其次蒜、姜、葱切末，混合花椒、干辣椒爆香后加入排骨炒煸；加盐，糖，生抽调味，倒入热水和料酒，盖锅炖煮；加入米醋、蜂蜜，收汁，出锅装盘即可。
养生去腥口感更佳，建议煮排骨前先用温水泡去血沫，多食用含蛋白质、钙、磷等多种营养物质的绿叶菜，如西洋菜、菠菜等。
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发布时间 2023-06-26
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用料：五花肉、豆腐皮、葱姜蒜、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、糖、盐、清水。步骤：五花肉焯水去腥，煮豆腐皮到软烂；锅内加油爆香葱、姜、蒜、八角、花椒，加入五花肉、老抽、生抽、料酒、糖、盐和清水煮开；将煮好的豆腐皮切段加入锅内，再慢火封炖入味即可。
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发布时间 2023-06-26
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将排骨焯水去血水，加入料酒和姜片，煮至4成熟。剔去骨头，调入蒜末、豆瓣酱、甜面酱、酱油、**、料酒、生抽，煮至收汁。再加入蒸好的藕片和腊肉块，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-26
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将排骨先焯水煮沸，去除浮沫。用生姜和葱蒜炒香，放入酱油、**和料酒调味。加入水煮开，然后把排骨放进去炖煮，最后加入豆腐煮熟即可。
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发布时间 2023-06-26
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