-
最热评论
腊排骨作为一道广东省传统的美食，备受大家的喜爱。我就来介绍一下腊排骨怎么做。
准备材料：腊排骨500g、生姜适量、八角2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、可乐半瓶。
步骤1：将腊排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，倒掉水，过凉水后用刀背拍松，切成约2公分见方的小块。
步骤2：生姜切片，锅里加水，下入姜片、八角、花椒、料酒、老抽，煮开后加入腊排骨，大火煮沸，小火烧15-20分钟，取出排骨沥干水份。
步骤3：用锅将可乐烧开，加入腊排骨，烧至汤汁浓稠，颜色呈棕红色即可装盘，或者配以小白菜、萝卜丝等食品一起食用。
小提示：腊排骨本身味道咸，切勿加多盐；可乐可以起到提味焦糖色的作用，小火慢炖可以让汁水入味；如果想要腊排骨更加入味，可以提前浸泡在生抽、老抽、姜片、料酒的豆浆中，入味效果更佳。
味道鲜美、简单易做的腊排骨，无论是家庭日常餐桌还是节日宴席，都是不错的美食选择。
热度: 631
点赞
发布时间 2023-06-26
-
1.食材准备：腊排骨、姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱花。
2.制作过程：腊排骨切块，冷水下锅焯水后捞出，锅中留底油，加入姜蒜、辣椒煸炒，加入排骨和调料，中小火煮至收汁，撒上葱花即可。
3.小贴士：腊排骨肥瘦相间，先焯水可去腥味；火候不宜太大，边炖边收汁，口感更入味。
热度: 343
点赞
发布时间 2023-06-26
-
腊排骨是一道传统美食，以红糖为主料，加入腌制过的肋排，制作方法简单。可以用高压锅或慢炖锅来烹制，口感糯软，滋味浓郁。
热度: 245
点赞
发布时间 2023-06-26
-
将排骨焯水去血水，加入洗净的南北杏、黄花菜、枸杞、红枣等煮至烂烂的，后放适量盐、味精提鲜即可食用。
热度: 236
点赞
发布时间 2023-06-26
-
首先将腊肉焯水去腥，然后与排骨一起煮至烂熟，最后糖、酱油、料酒、葱姜蒜炒香后倒入腊排骨中翻炒即可。
热度: 236
点赞
发布时间 2023-06-26
-
在热水中焯水后过冷水，加入料酒和大葱煮至熟，拌入烤肉酱翻炒均匀后出锅即可享用。
热度: 226
点赞
发布时间 2023-06-26
推荐商品
免责声明：本文仅供参考和信息目的，并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。