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材料准备
要准备好以下材料：
- 猪耳朵500克
- 葱、姜适量
- 八角、桂皮、花椒、香叶适量
- 老抽、生抽各适量
- 料酒适量
- **适量
- 清水适量
制作步骤
接下来，我们进入正式的制作步骤：
步骤一：猪耳朵的处理
将猪耳朵洗净，去除掉毛，再用清水煮开后煮30分钟。这样可以去除猪耳朵中的沫和腥味。
步骤二：调制卤汁
在煮猪耳的准备卤汁。将葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶放入锅中煸炒，再加入老抽、生抽、料酒、**和清水，调制成味道适口的卤汁。
步骤三：猪耳入卤
将煮熟的猪耳切成薄片，然后放入卤汁中，煮制10到20分钟，让猪耳充分入味。
步骤四：放凉后装盘
将卤好的猪耳取出，放在容器中，放凉后装盘即可。
总结
以上就是制作卤猪耳朵的全过程，虽然步骤看似简单，但是如果能够注意到每一个细节，制作出来的卤猪耳一定会令您开胃又美味。希望大家可以尝试制作哦！
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发布时间 2023-06-24
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1、将猪耳朵清洗干净，刮去表面的毛和杂质
2、将猪耳朵放入锅中加水，放入姜片、八角等调料，煮至耳朵变软，捞出待凉
3、将凉透的猪耳朵切成薄片，加入卤水中翻炒均匀，撒上葱花、花椒粉即可享用
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发布时间 2023-06-24
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首先将猪耳朵浸泡在冷水中约1小时，再用清水冲洗干净；将葱、姜、料酒、**、桂皮、八角、花椒等材料加水煮开；接着放入猪耳朵小火卤煮2小时至软烂；捞起晾凉，切片或切丝即可。
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发布时间 2023-06-24
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首先将猪耳清洗干净，焯水去血水，再煮至熟烂；
用调料卤汁浸泡约2小时，待入味；
最后切片装盘，撒上碎花生和葱花即可。
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发布时间 2023-06-24
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首先将猪耳朵洗净去硬毛，焯水去腥后用沸水再次煮煮至软糯，将煮熟的猪耳朵切成薄片，加入调料拌匀，码放入盘中腌制入味后即可享用。
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发布时间 2023-06-24
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1.首先将新鲜的猪耳朵处理干净。2.加入葱姜等调料煮烂，放置一段时间入味。3.取出晾干后，切成薄片，再通过卤水煮热即可。
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发布时间 2023-06-24
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