鲜竹荪（BambooPith）是什么？
鲜竹荪也被称为竹荪子、竹荪头、竹荪菌等，是竹科植物中的食用宝贝。它生长在竹子的节点处，是一种小巧的食用菌，口感嫩滑爽口，味道清香微甜，营养价值极高，富含多种氨基酸、微量元素等营养物质，尤其是维生素B族含量特别丰富。鲜竹荪因为营养丰富味美，成为了人们餐桌上的美味食材。
如何处理鲜竹荪才可以食用？
鲜竹荪虽然美味可口，但因为其生长在竹体内，处理起来比较麻烦，并且需要进行合理的步骤处理才能够食用。下面是鲜竹荪的处理步骤：
第一步：取出鲜竹荪
首先需要取出鲜竹荪，这时可以用锤子将一段竹体敲碎成小块，把竹荪子用刀戳出来。处理好的鲜竹荪是白色的肉质部分，表面有一层薄膜，需要用手轻轻拨去。
第二步：清洗鲜竹荪
将鲜竹荪拨去薄膜后，需要用清水冲洗。为了确保鲜竹荪的质量，最好选择流动的自来水充分冲洗，确保表面的污垢和杂物全部清除。
第三步：焯水处理
将清洗干净的鲜竹荪放入清水锅中焯水，水温以90℃为宜，焯水时间不宜过长，一般需要5分钟左右。大约5分钟后，把煮好的竹荪捞起来放入冷水中，再用冷水稍微漂洗一下，然后就可以过滤出水，去除多余的水分。
此时的鲜竹荪可以直接食用，也可以根据不同需要装盒或装袋存放。
鲜竹荪怎么保存最好？
处理好的鲜竹荪需要保存到随后食用的时候，这就需要注意一些保存的方式了。
首先，要将处理好的鲜竹荪放入密封袋（塑料袋或真空袋）中，确保不会吸附空气；其次，需要放入冰箱内保鲜存放，温度一般控制在0〜5℃之间,时间不要过长，一般在1周左右为佳；最后，取出食用前，需要将其泡在清水中10分钟，让其恢复水润、入味，立即使用最佳。
因此，在食用鲜竹荪前，一定要仔细阅读处理方法和保存方式，这样才可以保障其口感和质量。同时，也要注意食用后的营养搭配和成分含量，避免过量食用对身体造成负面影响。
最后感谢大家访问天天花木城，了解更多农艺信息。而对于鲜竹荪的保存，要主要其卫生与质量，才能在食用时吃的更放心。
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