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我们需要准备一些新鲜的大蒜，一般选用质地稍微硬一点的大蒜口感更佳。接着，将大蒜瓣洗净去皮，然后掰成小瓣备用。接下来是关键的腌制步骤。
糖醋蒜的腌制方法：
1.在一个容器中放入适量的醋，加入适量的白糖，轻轻搅拌均匀，直至糖完全溶解。
2.将切好的大蒜放入已经调好的糖醋溶液中，充分浸泡。这里的比例是：醋与糖的比例为2:1，这样可以获得适中的酸度和甜度，糖的用量大约是蒜的1/2，可根据个人口味适当调整。
3.在腌制过程中，每隔半个小时左右，将大蒜翻动一下，使其腌制均匀。大约腌制5-6小时左右就可以食用了。如果想让腌制的糖醋蒜更有口感，也可以选择在冰箱中存储一段时间，一般1-2天就行。
糖醋蒜是一道简单又美味的小菜，制作方法非常容易，需要的材料也很普通。只要按照上述的比例和步骤，就可以制作出一份美味的糖醋蒜。
同时要注意，由于糖醋蒜的味道浓郁，所以食用时一定要适量。虽然糖醋蒜口味鲜美，但是不宜过度食用。
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发布时间 2023-06-25
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糖醋蒜腌制的比例：500g蒜瓣、适量醋、适量糖，蒜瓣剥好后放入开水中焯水3分钟，捞出沥干，放入密封容器中加入适量的醋和糖，放入适量盐和生姜，常温腌制3-5天即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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将蒜头切成大小均匀的小块，放入容器中。糖、醋和盐的比例为10:10:1，用开水混合溶解后倒入容器中，浸泡蒜头。放入冰箱冷藏3-5天即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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用新鲜蒜头，去掉外层叶子和根部，切成薄片或者小粒，分别用白醋和白糖按1：1的比例腌制，放置24小时即可食用，口感清爽微酸，开胃下饭。
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发布时间 2023-06-25
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mix糖、醋、水的比例为2:1:1,将大蒜掰成瓣，放进混合液中腌制7-10天，适量加红辣椒增加口感。
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发布时间 2023-06-25
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糖醋蒜的腌制方法比例：将新鲜大蒜瓣与白醋按1：1的比例混合，再加入适量的白糖，腌制3-5天即可食用。
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发布时间 2023-07-01
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